聚全球之力严守质量关 伊利持续强化品质链条

伊利智能工厂

伊利跻身全球乳业五强。

质量是乳业稳定发展的基础，为切实提升终端产品的质量，乳企必须从各个工作环节、各条管理规程、各项操作细节入手，狠抓品质管理，推动高质量发展跑出“加速度”。

日前，伊利集团“2020年品质技术战略联盟高峰论坛”在呼和浩特市成功举办，中国乳制品工业协会及梅里埃、艺康等联盟成员“云”参会，共同分享全链条“端到端”的品质管理最佳实践经验，持续夯实全链条品质管理基础。

作为中国乳业龙头企业，伊利依托于“全球健康生态圈”，坚守“伊利即品质”的企业信条，聚全球资源，不断强化全球健康生态圈品质链条。伊利在潘刚董事长提出的“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”这一愿景指引下，不断为消费者提供更高品质的产品与服务。

尤其是针对产业链中游的质量管理体系建设，伊利不断攻关、优化、调整、升级，打造质量管理体系“升级版”，用标准保障食品安全，用智慧赋能品质提升。

强强联合，加强品质管理

对伊利而言，品质就是生命。伊利致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，将质量管理工作战略从“质量领先3210战略”升级为“品质领先3310战略”，聚焦“全球最优品质”，整合全球优质资源，持续升级全球质量管理体系，将严苛的质量管控标准贯穿于全球产业链，最大限度保证产品品质。

早在2014年，伊利就和全球知名的质量管理体系的机构达成了合作，联合SGS（瑞士通用公证行）、LRQA（英国劳氏质量认证有限公司）和Intertek（英国天祥集团），升级伊利全球质量安全管理体系。在多方的共同努力下，伊利全球质量管理体系达到了ISO9001质量管理标准、乳制品HACCP食品安全管理标准、ISO14001环境管理标准和OHSAS18000职业健康安全管理标准等的要求。

同时，伊利不仅追求“合格率”，更要追求“精品率”，不仅追求“接受度”,更要追求“美誉度”，自我加压，主动制定和实施超高标准，设置了令人“惊叹”的品质“三条线”：在国标线的基础上设上浮50%的企标线；企标线再上浮20%作为内控线。这不仅确保了产品的高品质，也为整个行业的品质管理工作树立了标杆。

层层把关，守护最优品质

长期以来，伊利建立了“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团-事业部-工厂”三级食品安全风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，检验项目总数达1000多项。伊利率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防，守护最优品质。

随着互联网和智能化技术的快速发展，伊利引进现代信息技术，进一步为中国乳业的高质量发展赋能。在伊利智能工厂，伊利搭建了产品信息双向追溯系统，通过获取和分析生产制造数据，对产品品质进行严格把关和预警,采用先进的UHT技术消灭生鲜乳中的有害细菌，而且杀菌时间极短，营养损失少。在物流端，伊利通过人工智能技术实现了原奶无人化过磅。在仓储环节，伊利引进的立体仓储系统规模和自动化程度处于亚洲领先水平，有效做到精准存储。层层把关、环环相扣，伊利致力于把品质管理工作做到极致。

此外，伊利还与中国电信等科创公司携手合作，引进5G技术，助力伊利打造全球领先的数字伊利和智慧园区，用更先进的科技智慧赋能更高的品质追求。

累累硕果，品质持续领跑

借助长期的实践积累，伊利以全球之力推动企业品质升级，再以企业之力引领中国乳业的整体升级。

在此次论坛中，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈对伊利作为“中国乳制品行业的领军企业”，在“行业引领、产品创新、服务升级”等方面的积极表率作用，给予了充分的肯定。（郑海帆）

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